Ingredientes

• 50 g de mojama (tamién puedes sustituir la mojama por 6 filetes de anchoas en aceite)
• 500 g de tomatitos cherry
• 2 naranjas
• 3 ramas de apio
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• una hojitas de orégano fresco o seco
• sal
• pimienta

Elaboración

1. Corta la mojama en láminas muy finas; a continuación lava los tomates y las ramas de apio, sécalos, trocéalos, ponlos en una ensaladera y salpimienta al gusto y remueve.
2. A continuación pela una naranja, córtarla en gajos y ponlos en la misma ensaladera que has puesto los ingredientes anteriores. El siguiente ingrediente que tendrás que incluir es la mojama, y aliña con el orégano y el aceite. Para finalizar, lava bien otra naranjay sin pelarla, córtala en rodajas finas y luego en medias lunas y ponlas en la ensalada y mezcla de nuevo.