Ingredientes

• 300 gr de pollo sin piel ni huesos hervido
• 100 gr de jamón cocido
• 150 gr de queso cremoso
• 200 gr de tomates triturados
• 3 rebanadas de pan lactal
• 2 huevos
• 1/2 taza de leche
• 1 cucharada de aceite
• 3 cucharadas de pan rallado
• 3 cucharadas queso rallado
• sal
• pimienta
• orégano

Elaboración

Cortar el pollo (previamente hervido) y el jamón en trozos; baña el pan en leche, escúrrelo y desmenúzalo. A continuación coloca estos ingredientes en la trituradora y trabájalos hasta lograr un picadillo. Una vez que lo tengas sácalo y añade el queso rallado, sal, pimienta y los huevos batidos y mézclalo todo con las manos.
El siguiente paso será untar un molde de aceite y espolvorear sobre este pan rallado. Vierte la preparación anterior en el molde y baña por encima con el tomate triturado. Condimenta con sal, pimienta y orégano.
Finalmente llévalo al horno a temperatura suave durante 20 minutos. Cuando le falten 5 minutos, esparce el queso cremoso picado y cocínalo durante otros 5 minutos.
Pasado ese tiempo sácalo y sírvelo.

Esta receta nos la ha facilitado Omar