Ingredientes

• 4 patatas medianas
• 1 chorizo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• perejil
• aceite

Elaboración

Para empezar, pica los siguientes ingredientes en trocitos pequeños: una cebolla, dos dientes de ajo y un pimiento verde, una hoja de laurel y un poquito de perejil. Cuando los tengas ponlos en una cazuela con 4 cucharadas de aceite de oliva, y déjalos sofreir.
Una vez sofrito, añade el chorizo partido en trozos finitos. Añade después las patatas, agua (la cantidad suficiente hasta que las cubra) y la sal; déjalo cocer todo tapado a fuego lento entre 30 y 45 minutos.