Ingredientes

• 3 patatas
• 2 puerros
• 25 gr mantequilla
• 1 litro caldo de ave

Elaboración

Lava los puerros, límpialos y trocéalos. A continuación ponlos en una cazuela con mantequilla y rehógalos. Cuando empiecen a coger color añade las patatas en trozos y sigue rehogando. Añade el caldo y déjalo 30 minutos pochando. Finalmente, bate esta crema y cuélalo.
Para que esté más suave, si quieres puedes montar nata y cuando vayas a servir añades un poco.