Ingredientes

• 2 solomillos de cerdo, pequeños
• 200 cl. caldo de carne
• 200 cl. nata líquida
• 4 rodajas de piña
• 1 cuchara sopera harina
• 1 cuchara sopera mantequilla
• 1 cucharadita curry
• sal y pimienta

Elaboración

Lo primero será trocear los filetes de solomillo y los pasaremos por harina para freirlos en una sartén con un chorrito de aceite y unos ajitos picaditos. Una vez que los tengamos los sacaremos y los reservaremos.

Por otro lado, en la misma sartén diluiremos una cucharada de mantequilla y añádiremos también la harina. Una vez tostada la harina se añadirá el caldo y la nata con cuidado de que no se formen grumos; dejaremos reducir la mezcla y se salpimenta y se añade el curry.

Finalmente sofreiremos la piña troceada y se la añádiremos a la carne, vertiendo la salsa por encima. Y listo para servir.