Ingredientes

• 500 gramos de harina
• 1/2 lito de agua
• 6 gramos de sal
• Aceite
• Azúcar

Elaboración

En un cazo pon el agua con la sal, y cuando rompa a hervir se echa de golpe toda la harina y fuera del fuego se mezcla bien. Cuando quede echo una masa uniforme, hay que trabajarla bien para que la pasta quede bien fina, sin grumos.

Se deja enfriar un poco y cuando la masa esté tibia se pone en la churrera; a continuación se van haciendo los churros, dejándolos que caigan suavemente sobre la sartén, que ya tendrá esta tendrá el aceite muy caliente, y se fríen. Cuando estén dorados se sacan de la sartén y se espolvorean con azúcar.