Ingredientes

• 1 kg de rape
• 4  chipirones
• 8 gambas
• 1/2 cebolla
• 1/2 vaso de vino blanco

Elaboración

Empieza pelando y rallando la cebolla y el tomate. Una vez rallados los pondremos en una sartén y rehogaremos hasta que empiece a quedar doradito. A continuacion añadiremos los chipirones limpios y las gambas peladas.

Mientras se sofríen los ingredientes anteriores, enharinamos el rape y lo ponemos a cocinar en una cazuela con un poquito de aceite. Cuando le queden cinco minutos para apartarlo del fuego, añadimos los chipirones y las gambas y agregamos también el vino blanco.

Finalmente lo dejamos cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos.

En el momento de servir esparcimos un poquito de perejil picado.