Ingredientes

• 150 g de chocolate puro o con leche
• 25 g. de mantequilla
• 1 vaso de nata líquida
• 1/2 vaso de leche
• 3 cucharadas de azúcar

Elaboración

En un cazo pondremos el azúcar al fuego hasta que se caramelice, con cuidado de que no se queme. A continuación cuando esté formado el caramelo añade la leche, la mitad de la nata y el chocolate troceado. Remueve el conjunto, sin parar, con una cucharada de madera.

El siguiente paso será poner en otro recipiente el resto de la nata para batirla.

Una vez lista la nata, sirve la salsa saliente y adórnala con la nata batida.

Esta salsa está deliciosa para tomarla tal cual, a cucharadas, pero también es perfecta para acompañar fruta fresca o el almíbar y helados.