Ingredientes

• Kilo y medio de pulpo
• 2 pimientos
• 3 tomates
• 2 cebollas
• 4 dientes de ajo
• 2 cucharadas de perejil
• sal y pimienta

Elaboración
Lo primero de todo será lavar el pulpo. A continuación lo coceremos y una vez que esté cocido lo trocearemos. El siguiente paso será hacer un sofrito con la cebolla y los pimientos muy picados. Cuando esté dorado incorporar el tomate pelado y el perejil machacado con los dientes de ajo y lo salpimentamos todo. Finalmente nos quedará añadir el pulpo troceado y lo dejaremos cocer revolviendo frecuentemente para que no se pegue, durante unos doce o quince minutos.
Servir caliente en cazuela de barro.