Crema catalana

Ingredientes

  • 4 tazones de leche
  • 10 cucharadas de azúcar
  • 8 huevos
  • 2 cucharadas de maizena
  • azúcar

Elaboración

En un bol grande bate las yemas de los huevos con seis cucharadas de azúcar y dos cucharadas de maizena consiguiendo una crema suave y sin grumos. Mientras pon a calentar la leche en un cazo a fuego suave. A continuación añade poco a poco la mezcla anterior al cazo y sin dejar de remover. Hazlo poco a poco para que las yemas no  se cuajen. Déjalo hervir suavemente cinco minutos.

Cuando tengas la crema sírvela en platos o cuencos individuales. Métala una vez enfriada en el frigorífico y antes de servirla, échale un montoncito de azúcar sobre cada plato y quémela y sirva inmediatamente.



Thank you for reading this post. You can nowLeave A Comment (0) or Leave A Trackback.

Post Info

This entry was posted on Wednesday, February 14th, 2007 and is filed under Postres..

You can follow any responses to this entry through the Comments Feed. You can Leave A Comment, or A Trackback.



Previous Post: Patatas a la importancia »
Next Post: Pimientos rellenos de arroz »

Read More

Related Reading:

    Latest Posts:


    Contestar

    Note: Any comments are permitted only because the site owner is letting you post, and any comments will be removed for any reason at the absolute discretion of the site owner.