Ingredientes

• 500 grs de espaguetis
• 300 grs de colmenillas
• 75 grs de queso parmesano
• 2 dientes de ajo
• 1 lata de anchoas en aceite
• aceite de oliva
• orégano
• pimienta
• sal

Elaboración
Lo primero es cocer los espaguetis al dente en abundante agua con sal. Mientras se cuece la pasta podemos ir preparando las colmenillas; para ello las lavaremos y limpiaremos con abundante agua. Una vez cocidos los espaguetis los apartaremos del fuego para escurrirlos y los reservaremos. Lo siguiente será escurrir el aceite de las anchoas y picarlas.
Por otro lado, pondremos una sartén con aceite en el fuego y rehogaremos los dientes de ajo picados junto a las anchoas. Ahora tendrás que colar el aceite y poner los ingredientes en una cazuela; agregaremos las colmenillas y las saltearemos un par de minutos y salpimentar ligeramente. Finalmente nos queda incorporar los espaguetis, los ajos, las anchoas y el oréganoy  mezclar bien todos los ingredientes, y espolvorear con el queso parmesano rallado antes de servir.