Ingredientes

• 1 kg. de almejas
• 1 cebolleta
• 4 dientes de ajo
• 1 cucharada de harina
• 1 vaso de vino blanco
• aceite
• perejil picado

Elaboración

Para empezar lavaremos bien las almejas y las dejaremos reposar. A continuación lo que haremos  será picar finamente la cebolleta y los ajos para en una sartén con un chorrito de aceite; una vez rehogados agregaremos la harina y la disolveremos. Finalmente añadiremos el vino blanco y las almejas y lo mantendremos en el fuego hasta que se abran. Una vez terminado esete plato espolvorearemos con el perejil.