Judías con bacalao

Ingredientes
1/2 kg. de judías remojadas la noche anterior
300 gr. de migas de bacalao desalado
4 patatas medianas
2 dientes ajo
1 vasito de vino blanco
1 cucharadita de harina
agua 
sal
aceite de oliva

Elaboración

En una cazuela pon un chorrito de aceite y dora los ajos. Una vez dorados, añade las migas de bacalao y la harina y saltea un poquito. A continuación añade las patatas en tacos no muy grandes, el vino, el agua fría y las judías y déjalo todo cocer a fuego no muy fuerte durante unos 30 o 40 minutos. Pasado ese tiempo aparta el guiso del fuego, espolvorea perejil y sirve.



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This entry was posted on Miércoles, Abril 11th, 2007 and is filed under Verduras, Cocina tradicional, Guisos..

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