Ingredientes
2 yogures de limón
125 gr de leche entera
125 gr de nata líquida
50 gr de azúcar 
3 hojas de gelatina
50 gr de pan de avena
200 gr de helado de frambuesa
Elaboración
Lo primero será poner a remojo las hojas de gelatina en un bol grande con agua muy fría. Por otro lado, mezcla la leche con la nata y llévalas al fuego con el azúcar. Mantendla en el fuego hasta que rompa a hervir, y en ese momento apártala del fuego y agregar las hojas de gelatina y remueve hasta que estén completamente disueltas.

A continuación pon en un bol el yogur y agrega poco a poco la mezcla de leche y nata, y mueve enérgicamente con unas varillas. Seguidamente, llena un sifón con la mezcla e incorpora las dos cargas de gas. Agitar y meter en la nevera doce horas antes de servir.

Finalmente corta el pan de avena en rebanadas muy finas y tosta en el horno sin que cojan mucho color. Para servir, en un bol individual haz dos pequeñas montañas con la espuma y en un lado pon el helado de frambuesa y decora con una rebanada de pan de avena.