Ensalada de legumbres
Ingredientes
- 200 gramos de garbanzos cocidos
- 200 gramos de alubias cocidas
- 200 gramos de judÃas verdes redondas
- 2 cebollas tiernas
- aceite
- pimienta blanca
- sal
Elaboración
Lo primero que haremos es cortar las judÃas verdes para cocerlas en un cazo con agua y sal. Una vez que las tengamos cocidas las pondremos en un bol y las refrescaremos con agua frÃa y las reservaremos. Mientras las judÃas se cuecen puedes aprovechar para lavar las alubias y los garbanzos para después unirlas a las judÃas. Una vez que tengas las legumbres preparadas júntalas y agrégale la cebolla cortada muy menuda. Finalmente queda espolvorear pimienta blanca, sal y un chorrito de aceite de oliva.
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This entry was posted on Miércoles, Mayo 9th, 2007 and is filed under Verduras, Ensaladas, Legumbres..You can follow any responses to this entry through the Comments Feed. You can Leave A Comment, or A Trackback.
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