Ingredientes

• 1 Kg de rape
• 4 chipirones
• 8 gambas
• ½ cebolla
• 1/2 vaso de vino blanco
   

Elaboración
Lo primero que haremos es rallar el tomate y picar la cebolla; una vez que lo tengamos lo echaremos a una sartén acompañado de un chorrito de aceite y lo rehogaremos; a continuación añadiremos a la sartén los chipirones y las gambas y los dejaremos que se doren. Mientras podemos enharinar el rape para incorporarlo a continuación en una cazuela con un chorrito de aceite, y el resto de los ingredientes anteriores; le daremos un par de vueltas y le incorporaremos el vino blanco y lo dejaremos cocinar una media hora. Transcurrido ese tiempo espolvorearemos perejil picado y serviremos.