Ingrendientes

• 500 gr. de merluza sin piel ni espinas
• 250 gr. de gambas crudas
• 250 gr. de nata liquida
• 5 cucharadas soperas de tomate frito
• 4 huevos
• pan rallado
• sal
• aceite de oliva
• pimienta

Elaboración
Lo primero será freír en una sartén con aceite los filetes de merluza. A continuación le añadiremos las gambas ya peladas y le daremos unas vueltas para que tomen un poco de color.
Por otro lado, en un bol mezclaremos los huevos con la nata, el tomate y el pescado desmenuzado junto con las gambas, lo aderezaremos con sal y pimienta y lo trituraremos.
A continuación engrasamos un molde con mantequilla y un poco de pan rallado y lo llenaremos con la mezcla anterior; seguidamente lo pondremos al baño maría aproximadamente 45 minutos a una temperatura de 180 grados.

Una vez listo, podemos servirlo en frío acompañado con salsa rosa o mayonesa, o si prefires tomarlo en caliente, acompáñalo con salsa de tomate.