Ingredientes

• 2 manzanas
• zumo de limón
• ralladura de nuez moscada
• jengibre en polvo
• sal y pimienta al gusto

Preparación
Para realizar esta salsa solamente tendrás que pelar las manzanas, trocearlas y ponerlas a cocer acompañada de una cucharada de mantequilla y dos cucharadas de nata. A continuación añade el zumo de limón, la ralladura de nuez moscada, el jengibre, y adereza con sal y pimienta. Mantenlo en el fuego hasta conseguir un puré suave y fino. Antes de quitarlo del fuego pruébalo y si fuese necesario rectifica en sal y pimienta.

Esta salsa es ideal para acompañar carnes de caza.