Ingredientes

• 400 gr. de pasta de lasaña
• 120 gr. de trucha ahumada
• 250 ml. de salsa bechamel
• 80 gr. de tomate frito
• 40 gr. de queso gouda rallado
• 2 cebollas
• 3 dientes de ajo fresco
• aceite
• eneldo fresco

Elaboración
Empieza picando la cebolla muy menudita y el ajo y sofríelos en una sartén con un chorrito de aceite. Una vez que hayan cogido color estos dos ingredientes agrega la trucha en tiras finas y condimenta con el eneldo picadoy déjala cocinar. Una vez que tengas la trucha lista, añade la bechamel y deja que termine de hacerse y quede todo muy homogéneo.
Lo siguiente será cocer la pasta de lasaña con abundante agua y sal. Una vez que la tengas cocida, sácala y escúrrela sobre un paño de cocina limpio. Por último quedará, montar la lasaña en una fuente, apta para hornos, poniendo una capa de pasta y otra de la crema que se hizo con la trucha y la bechamel; formarás dos pisos y la llevarás al horno para gratinar.
En el momento de servir espolvorea el queso gouda en juliana y sirve.