Ingredientes

• 2 berenjenas
• 75 gr. de jamón york o pavo en lonchas finitas
• 75 gr. de gambas peladas cocidas
• 75 gr. de queso en lonchas
• bechamel
• sal
• pimienta

Elaboración

Lo primero de todo será pelar las berenjenas y lavarlas; una vez listas las partiremos en aros muy finos y las pondremos en una fuente de horno. Sobre las berenjenas pondremos las gambas peladas ya cocidas, salpimentaremos, y cubriremos las berenjenas y las gambas con las lonchas de jamón york o pavo. Una vez cubiertas las berenjenas, cubriremos el jamón york con las lonchas de queso.

A continuación  bañaremos estos ingredientes con una bechamel y llevaremos la fuente al horno para que se cocinen los ingredientes. Cuando queden cinco minutos para sacarlo pondremos el horno a gratinar y dejaremos que termine de hacerse esta crema de berenjenas.