Ingredientes

• 6 yemas
• 200 grs. de azúcar
• 80 grs. de harina
• 1 litro de leche fresca
• Esencia de vainilla al gusto

Preparación

Para empezar pon a hervir la leche con la esencia de vainilla. Mientras ve batiendo las yemas (es aconsejable que estén a temperatura ambiente) con el azúcar hasta que blanqueen. Añade poco a poco la harina, y sigue mezclando. A continuación pon la leche a la masa anterior sin dejar de mover. Pon la mezcla a fuego lento y sin dejar de batir hasta formar una masa fina. Finalmente déjala enfriar y rellena tus dulces.