Ingredientes

• 350 gramos de tallarines de espinacas
• 300 gr. filetes de ternera
• 1 cebolla
• 200 mililítros de nata líquida
• ½ vasito de vino blanco
• 1 vasito de caldo de pollo
• harina
• queso parmesano rallado
• aceite
• pimienta y sal

Elaboración
Lo primero será cocer los tallarines con abundante agua y sal y cuando los tengas, escúrrelos y resérvalos.
A continuación corta los filetes de ternera en taquitos y pásalos por harina, sal y pimienta y sofríelos con un chorrito de aceite. El siguiente paso será picar la cebolla muy menuda y sofreirla en la misma sartén que has sofrito la ternera. Cuando veas que empice a dorarse, baña con el vino y deja que se cueza.
Finalmente añade la ternera junto a la nata líquida y el caldo y mezcla todos los ingredientes bien.
En el momento de servir el plato, sirve los tallarines bañados con la salsa y con queso parmesano rallado espolvoreado sobre estos.