Ingredientes

• 1 solomillo de cerdo
• 6 lonchas de bacon
• 2 cebollas 
• zumo de 4 naranjas
• azúcar
• pimienta y sal

Elaboración

Lo primero que tendrás que hacer es limpiar el solomillo y partirlo en medallones no muy finos. A continuación salpimenta y envuelve cada uno con una loncha de bacon. Seguidamente, en una bandeja de horno, pon una base de cebolla cortada en rodajas, y sobre esta base coloca los medallones envueltos con el bacon, rocia con el zumo de las naranjas, previamente endulzado,y llévalo al horno a una temperatura de 200 grados durante 1/2 hora aproximadamente.
Cuando veas que el beicon está dorado saca la bandeja del horno y sirve acompañado de unas patatas panaderas.