Ingredientes

• 4 filetes de pavo
• 4 unas lonchas de jamón ibérico
• 2 huevos
• 2 zanahorias
• 2 tomates
• 1 cebolla
• 1 puerro
• 2 dientes de ajo
• aceite, sal y pimienta

Elaboración
Lo primero de todo será  lavar las verduras, picarlas y ponerlas en una olla con un chorrito de aceite para freírlas un poquito. Una vez sofritas, haremos con ellas tortillas de un huevo. A continuación con la hoja de un cuchillo aplanaremos los filetes de pechuga y los pondremos sobre cada una de las tortillas que hemos hecho; enrollamos los filetes con las tortillas y atamos para que no se derrame nada y los pasamos por una sartén.
Una vez que le hemos dado una vuelta en la sartén, los pasamos a una olla , salpimentamos, bañamos con un vasito de vino blanco, cerramos la olla y lo dejamos cocer 15 minutos aproximadamente.
Cuando tengamos cocidos los rollos los sacamos y los cortamos en lonchas y acompañamos con la salsa de la olla.