Ingredientes

• 500 gr de tallarines
• 100 gr. langostinos sin cabeza, pelados y cocidos
• 50 gr de quezo mozarella rallado
• 6 espárragos verdes
• 1 limón
• 1 cebolla
• 3 cucharas de crema ligera
• 2 cucharitas de alcaparras
• 1 vaso de caldo de pollo
• 1/2 cucharita de curry

Elaboración

Cocina las pastas al dente en abundante agua salada; mientras se cocina la pasta, en un bol, mezcla las gambas cocidas acompañados del curry, la crema ligera, la cebolla picadita, las alcaparras y la pulpa del limón y déjalo reposar unos minutos.
Una vez cocida la pasta enfríala y añade la mezcla de las gambas a las pastas junto a los espárragos al momento de servir.

Espolvorea también en el momento de servir con el queso mozarella rallado.