Ingredientes
6 cigalas
600 gramos de cabracho
rape
merluza
3 lenguados
6 calamares pequeños
800 gramos de almejas
800 gramos de mejillones
4 tomates maduros
2 cebollas grandes
4 dientes de ajo
caldo de pescado 
1 copa de ron
1 vaso de vino dulce
1 hoja de laurel
pimienta
canela
sal
aceite de oliva

Preparación
Empezaremos limpiando el marisco y cortándolo en rodajas junto a los calamares también ya limpios y filetearemos los lenguados. En una cazuela pondremos aceite y pondremos a dorar las cigalas y el pescado. Una vez que lo tengamos lo reservaremos.
A continuación picaremos las cebollas, los ajos y el tomate y haremos un sofrito con un chorrito de aceite.
Una vez que tengamos el sofrito preparado, agregaremos el pescado y las cigalas y lo flambearemos con ron.  A continuación echaremos el vino y cuando se haya evaporado el alcohol, agregaremos el caldo del pescado, incorporamos el laurel, la canela y la pimienta.
Cuando empiece a hervir bajatemos el fuego y lo dejaremos 10 minutos a fuego suave removiendo el pescado de vez en cuando.
Cinco minutos antes de servir, agregaremos los calamares, las almejas y los mejillones, rectificamos de sal y lo dejaremos que termine de cocinarse.