Ingredientes

1 kg. chuleta de cabrito
6 diente ajo
1 dl. aceite de oliva
2 cuchara sopera vinagre
1 dl. agua
1 ud. pimiento rojo seco

Elaboración

Lo primero será poner el pimiento rojo en remojo en agua tibia durante una hora. Mientras puedes ir salpimentando las chuletas y poniéndolas en una sartén con un chorrito de aceite. A continuación, pon la sartén […]

Ingredientes

8 filetes finos de lomo
2 manzanas
3 cucharadas de nata
aceite
sal

Elaboración
Lo primero será quitar la grasa de los filetes de lomo y sazonarlos ligeramente con sal. A continuación los pondremos en una sartén con aceite y los doraremos; una vez dorados retíralos y en el aceite que has utilizado fríe las manzanas como si fueran patatas. Una […]

Ingredientes

1 kilo de alitas de pollo
salsa de soja
miel
aceite

Elaboración
Lo primero de todo será preparar la salsa ya que debes prepararla de un día para otro.
Para la elaboración de esta salsa necesitarás miel, salsa de soja y un poco de agua. Para empezar debes meter la miel en el microondas para que se ponga un poquito líquida. […]

Ingredientes

1/2 kg de lomo de cerdo
200 grs. de queso manchego
4 manzanas reineta
1/4 de litro de caldo de carne concentrado
100 grs. de pasas de Corinto
1 copa de calvados (aguardiente de manzana)
sal y pimienta

Elaboración
Lo primero será poner a remojo las pasas en el calvados media hora antes de utilizarlas. Mientras aprovecharemos para quitarle la corteza al queso […]

Ingredientes

300 g de caracolas de pasta
½ kg de calabaza
4 lonchas de beicon
2 cebolletas
1 guindilla
1 ramita de romero
1 diente de ajo
salvia
1 vasito de vino blanco seco
aceite
sal

Elaboración
Pica las lonchas de beicon, ponlo en una sartén con un poquito de aceite y fríelo hasta que se dore. Una vez dorado sácalo y ponlo sobre un papel de cocina […]