Ingredientes

1 Kg patatas
2 puerrros
25 gr. de mantequilla
1 litro y 1/2 caldo de ave

Elaboración
Empezamos poniendo en una cazuela la mantequilla y el puerro partido en trocitos y lo dejamos que se rehogue un poquito. A continuación añadimos las patatas también partidas en taquitos y seguimos rehogando. Pasados unos cinco minutos añadimos el caldo y […]

Ingredientes

6 yemas
200 grs. de azúcar
80 grs. de harina
1 litro de leche fresca
Esencia de vainilla al gusto

Preparación
Para empezar pon a hervir la leche con la esencia de vainilla. Mientras ve batiendo las yemas (es aconsejable que estén a temperatura ambiente) con el azúcar hasta que blanqueen. Añade poco a poco la harina, y sigue mezclando. A […]

Ingredientes

2 manzanas
zumo de limón
ralladura de nuez moscada
jengibre en polvo
sal y pimienta al gusto

Preparación
Para realizar esta salsa solamente tendrás que pelar las manzanas, trocearlas y ponerlas a cocer acompañada de una cucharada de mantequilla y dos cucharadas de nata. A continuación añade el zumo de limón, la ralladura de nuez moscada, el jengibre, y adereza […]

Ingredientes

400 gr de pan
250 gr de espárragos trigeros
150 gr de cebolla
4 huevos
1 l de caldo de pollo
1 cucharadita de perejil
1 diente de ajo
azafrán
sal y pimienta
aceite

Elaboración
Para empezar, pon aceite un una sartén y rehoga en ella, la cebolla previamente picada, el perejil, el diente de ajo picado y los espárragos troceados. Cuando los ingredientes empiecen a […]

Ingredientes

200 gramos de garbanzos
250 gramos de tomates
4 rebanadas de pan tostado
5 hojas de eneldo
1 tallo de apio con hoja
2 dientes de ajo
aceite
azúcar
pimienta y sal

Preparación
Para preparar este plato deberás poner los garbanzos a remojo el día anterior a su elaboración. Para empezar, deberás poner una cazuela con un poco de agua con sal para cocer los […]