Ingredientes

3/4 de kilo de carne de buey
4 tomate
4 patatas
2 cebollas
1 cabeza de ajos
1/2  vaso de vino seco
2 vasos de caldo de pollo
1 hoja de laurel
aceite
sal y pimienta

Elaboración
Lo primero que tendremos que hacer es poner una cazuela en el fuego con un chorrito de aceite y añadiremos a ella la carne partida a daditos y salpimentada.
Mientras se […]

Ingredientes

50 g de pan del día anterior sin corteza
1 Kg. de tomates maduros
1 pepino pepino pequeño
2 dientes de ajo
½ pimiento rojo
½ pimiento verde
7 u 8 hojas de albahaca
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
3 cucharadas de aceite de oliva
sal
pimienta

Elaboración
Lo primero que haremos será remojar el pan en agua fría. Mientras que el pan queda a […]

Salsa de caramelo
Ingredientes

150 g de azúcar moreno
300 ml de nata
80 g de mantequilla

Elaboración
Para preparar esta salsa lo primero que tendrás que hacer es mezcla el azúcar y la mantequilla en un bol. A continuación se introducirá en el microondas a 100º C durante 5 minutos, vigilándolo para que no se queme. Finalmente añádele la nata […]

Ingredientes

3 patatas
2 puerros
25 gr mantequilla
1 litro caldo de ave

Elaboración
Lava los puerros, límpialos y trocéalos. A continuación ponlos en una cazuela con mantequilla y rehógalos. Cuando empiecen a coger color añade las patatas en trozos y sigue rehogando. Añade el caldo y déjalo 30 minutos pochando. Finalmente, bate esta crema y cuélalo.
Para que esté más suave, […]

Ingredientes
500 grs. fideos secos
250 g de crema de leche
1 lata arvejas
1 cebolla grande
queso rallado
sal y pimienta a gusto
Elaboración
Para empezar herviremos los fideos hasta que estén al dente. Una vez que estén los colaremos y los reservaremos. Mientras picaremos la cebolla y la freiremos en aceite. A continuación agregaremos las arvejas y casi al […]