Ingredientes

1 kg de tomates maduros
2 pimientos verdes
2 pimientos rojos
3 cebollas
4 huevos
5 dientes de ajo
aceite de oliva
sal y pimienta

Elaboración

Lava los tomates, pélalos y quítales las pepitas y córtalos en trozos
Por otra parte, limpia y filetea los pimientos
Pela las cebollas y córtalas finas
Aplasta los después de pelarlos
En una cazuela con aceite de oliva, dora las cebollas
Añáde los […]

Ingredientes

Bolitas de mozzarella
Tomates cherry
Aceitunas negras sin hueso
Albahaca fresca

Elaboración

Pinchar en las brochetas de forma alterna la mozzarela, los tomates y las aceitunas.
Decorar con albahaca fresca y un chorrito de acetie de oliva.

Ingredientes

1 escarola
2 huevos
2 tomates
2 pimientos verdes
4 fondos de alcachofa
salsa vinagreta

Elaboración
Lo primero de todo será poner un cazo en el fuego con agua y sal. Cuando arranque a hervir pondremos los huevos y los dejaremos cocer. Mientras tanto, puedes ir lavando los pimientos verdes y partiéndolos en tiras finitas y colócalos en un plato grande.
A continuación corta […]