Ingredientes

6 setas
1 cebolleta
2 dientes de ajo
laurel
perejil
aceite
sal

Elaboración
Corta en láminas finas las setas y condimentalas con el perejil y el laurel. A continuación pica la cebolleta y el diente de ajo y añádelo a una sartén con un chorrito de aceite y saltéalo. Cuando empiece a ponerse doradito añade las setas y vuelve a saltear.

Ingredientes

2 berenjenas
75 gr. de jamón york o pavo en lonchas finitas
75 gr. de gambas peladas cocidas
75 gr. de queso en lonchas
bechamel
sal
pimienta

Elaboración
Lo primero de todo será pelar las berenjenas y lavarlas; una vez listas las partiremos en aros muy finos y las pondremos en una fuente de horno. Sobre las berenjenas pondremos las gambas peladas ya […]

Ingredientes
Para el relleno

12 champiñones grandes
1 cebolla
100 gr de queso Roquefort
2 cucharadas de mantequilla
queso parmesano rallado
perejil picado

Para la bechamel

2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina de trigo
1 vaso de leche
nuez moscada
sal

Elaboración
Lo primero de todo será preparar en una sartén el relleno. Para ello pondremos dos cucharadas de mantequilla en una sartén y pocharemos con ella […]

Ingredientes

8 alcachofas
1limón
perejil fresco picado
aceite y sal

Elaboración
Empieza lavando las alcachofas y quitándoles las hojas que encuentres más duras y córtales las puntas. Una vez limpias, trocéalas en mitades y cada una en tres trozos; a continuación frota cada trozo con un limón para que no se pongan negras.
El siguiente paso será poner las alcachofas en una cazuela con la […]

Ingredientes

400 gr de pan
250 gr de espárragos trigeros
150 gr de cebolla
4 huevos
1 l de caldo de pollo
1 cucharadita de perejil
1 diente de ajo
azafrán
sal y pimienta
aceite

Elaboración
Para empezar, pon aceite un una sartén y rehoga en ella, la cebolla previamente picada, el perejil, el diente de ajo picado y los espárragos troceados. Cuando los ingredientes empiecen a […]