Ingredientes
300 gr. de alubias cocidas
250 gr. de colas de gambas peladas
1 cebolla
1 tomate maduro pequeño
un chorrito de vinagre de Jerez
aceite de oliva
perejil picado
sal
agua
Elaboración 
En una cacerola pondremos a pochar la cebolla con chorrito de aceite hasta que esté transparente; añade el tomate triturado y déjalo cocinar unos minutos. A continuación incorpora las judías cocidas con un poquito […]

Ingredientes

100 gr. de arroz
1/2 kg. de garbanzos (no olvides de ponerlos a remojo la noche anterior)
300 gr. de rape sin piel ni espinas
200 gr. de almejas marineras
200 gr. de mejillones
1 cebolla grande
1/2 pimiento rojo
2 tomates maduros
1 manojo de espinacas
1 puerro (sólo la parte blanca)
2 huevos cocidos
4 dientes de ajo
perejil
aceite de oliva
sal
pimentón dulce
harina

Elaboración
Empezaremos este guiso enharinando los […]

Ingredientes

200 gramos de garbanzos
250 gramos de tomates
4 rebanadas de pan tostado
5 hojas de eneldo
1 tallo de apio con hoja
2 dientes de ajo
aceite
azúcar
pimienta y sal

Preparación
Para preparar este plato deberás poner los garbanzos a remojo el día anterior a su elaboración. Para empezar, deberás poner una cazuela con un poco de agua con sal para cocer los […]

Ingredientes
1/2 kg. de judías remojadas la noche anterior
300 gr. de migas de bacalao desalado
4 patatas medianas
2 dientes ajo
1 vasito de vino blanco
1 cucharadita de harina
agua 
sal
aceite de oliva
Elaboración
En una cazuela pon un chorrito de aceite y dora los ajos. Una vez dorados, añade las migas de bacalao y la harina y saltea un poquito. A continuación añade las patatas […]

Ingredientes

¼ kg de fabes
125 de panceta curada (no en lonchas)
2 chorizos
2 morcillas
1 cabeza de ajos, sin la envoltura
1 cebolla pelada
1 cucharadita de pimentón
1 litro de caldo de pollo
unas hebras de azafrán machacadas
½ taza de aceite de oliva

Elaboración
La víspera del día que tengas previsto preparar esta fabada, pon las judías a remojo en un recipiente cubiertas […]