Ingredientes

400 gramos de alubias blancas
300 gramos de calabaza
1/2 cebolla pequeña
1/2 puerro pequeño
2 dientes de ajos
1 cucharada de pimentón dulce
aceite de oliva virgen
sal

Elaboración
Pon a remojo las alubias la noche anterior de su elaboración. Por la mañana cámbiales el agua y ponlas en una olla con agua fría y un chorrito de aceite a fuego alto hasta […]

Ingredientes

500 gramos de espinacas
250 gramos de garbanzos cocidos
50 gramos de pan rallado
4 dientes de ajos
aceite de oliva
sal

Elaboración
Cuece las espinacas en agua y sal y cuando estén escúrrelas. Por otro lado pela los dientes de ajo y dóralos en una sartén con un chorrito de aceite; una vez dorados los ajos, añade los garbanzos y el […]

Ingredientes
300 gr. de alubias cocidas
250 gr. de colas de gambas peladas
1 cebolla
1 tomate maduro pequeño
un chorrito de vinagre de Jerez
aceite de oliva
perejil picado
sal
agua
Elaboración 
En una cacerola pondremos a pochar la cebolla con chorrito de aceite hasta que esté transparente; añade el tomate triturado y déjalo cocinar unos minutos. A continuación incorpora las judías cocidas con un poquito […]

Ingredientes

200 gramos de garbanzos cocidos
200 gramos de alubias cocidas
200 gramos de judías verdes redondas
2 cebollas tiernas
aceite
pimienta blanca
sal

Elaboración
Lo primero que haremos es cortar las judías verdes para cocerlas en un cazo con agua y sal. Una vez que las tengamos cocidas las pondremos en un bol y las refrescaremos con agua fría y las reservaremos. Mientras […]

Ingredientes

1/2 kilo de carne picada de ternera
100 gr de guisantes 
4 patatas medianas
4 tomates maduros
2 zanahorias 
2 dientes de ajo
1 cebolla
1/2 pimiento rojo
1/2 vaso de vino blanco
1 cucharada sopera de harina
1 chorrito de leche
aceite
perejil y sal
azafrán

Preparación

Lo primero será pelar y lavar las patatas y con cuidado, con un cuchillo afilado le haremos un agujero y en la parte […]