Ingredientes

400 g ternera limpia y picada
100 g jamón picado poco curado
1 huevo
1 manzana golden picada
2 zanahorias en cuadritos
2 charlotas finamente picadas
50 g harina
aceite de oliva
pan rallado
4 cucharadas leche
el zumo de una naranja y/o algún licor
agua o caldo si fuese necesario
sal y perejil picado

Elaboración
Lo primero será formar un rollo con la mezcla de los siguientes ingredientes: la […]

Ingredientes

2 manzanas
zumo de limón
ralladura de nuez moscada
jengibre en polvo
sal y pimienta al gusto

Preparación
Para realizar esta salsa solamente tendrás que pelar las manzanas, trocearlas y ponerlas a cocer acompañada de una cucharada de mantequilla y dos cucharadas de nata. A continuación añade el zumo de limón, la ralladura de nuez moscada, el jengibre, y adereza […]

Ingredientes

6 cucharadas de leche condensada
3 yemas de huevo
2 cucharadas de vino dulce

Elaboración
En un bol mezcla las yemas de huevo y la leche condesada y mezcla los dos ingredientes; cuando los tengas añade las dos cucharadas de vino dulce.Una vez que esté todo mezclado, ponlo a calentar al baño maría hasta que espese. Una vez espesado […]

Ingredientes

25 g de almendras
25 g de avellanas
2 tomates maduros
2 pimientos choriceros
2 ñoras
1 cabeza de ajo
1 rebanada de pan
frutos secos
1 vaso de aceite de oliva
pimienta
sal

Elaboración
En un con agua tibia, pon a remojo los pimientos choriceros y las ñoras. Mientras pica la cabeza de ajos, el pan y los tomates. A continuación salpimienta todos los ingredientes y […]

Ingredientes

80 g de mantequilla a temperatura ambiente
2 yemas de huevo
2 cucharaditas de mostaza
1 cucharada sopera de harina
1 vaso de agua caliente
sal

Elaboración
Empieza derritiendo la mitad de la mantequilla en un cazo. Cuando esté derretida, añádele la harina y remueve la mezcla. Agrégale, poco a poco, el agua caliente, y sigue removiendo para que no se formen […]