Ingredientes

500 gramos de espinacas
250 gramos de garbanzos cocidos
50 gramos de pan rallado
4 dientes de ajos
aceite de oliva
sal

Elaboración
Cuece las espinacas en agua y sal y cuando estén escúrrelas. Por otro lado pela los dientes de ajo y dóralos en una sartén con un chorrito de aceite; una vez dorados los ajos, añade los garbanzos y el […]

Ingredientes

5 lonchas de jamón gruesas
4 tomates
4 huevos 
2 pimientos verdes 
2 cebollas
1/2 lata de pimiento del piquillo
sal

Elaboración
Empieza escaldando los tomates  y una vez hervidos los pelaremos, les quitaremos las pepitas y partiremos en daditos para sofreirlos en una sartén con un poquito de aceite.
Mientras se sofríe el tomate, picaremos la cebolla y la pondremos a pochar. A continuación lavaremos los pimientos […]

Ingredientes

2 berenjenas
75 gr. de jamón york o pavo en lonchas finitas
75 gr. de gambas peladas cocidas
75 gr. de queso en lonchas
bechamel
sal
pimienta

Elaboración
Lo primero de todo será pelar las berenjenas y lavarlas; una vez listas las partiremos en aros muy finos y las pondremos en una fuente de horno. Sobre las berenjenas pondremos las gambas peladas ya […]

Ingredientes

½ kilo de calabacines
½ kilo de tomates maduros
175 gramos de queso semicurado de oveja
1 cebolla
2 puerros
4 rodajas de queso de rulo de cabra
1 cucharadita de azúcar
orégano
aceite
pimienta
sal

 
Elaboración
Lo primero que haremos será despuntar los calabacines y lavarlos con abundante agua y los cortaremos en rodajitas finas. A continuación pelaremos la cebolla y la partiremos en daditos para […]

Ingredientes
300 gr. de alubias cocidas
250 gr. de colas de gambas peladas
1 cebolla
1 tomate maduro pequeño
un chorrito de vinagre de Jerez
aceite de oliva
perejil picado
sal
agua
Elaboración 
En una cacerola pondremos a pochar la cebolla con chorrito de aceite hasta que esté transparente; añade el tomate triturado y déjalo cocinar unos minutos. A continuación incorpora las judías cocidas con un poquito […]