Ingredientes

16 láminas de pasta para canelones
500 gramos de espinacas
400 ml. de nata líquida
150 gramos de queso rallado
30 gramos de mantequilla
3 dientes de ajo
piñones, pasas
nuez moscada
pimienta
aceite y sal
Para la bechamel
½ litro de leche
50 gramos de harina
50 gramos de mantequilla
un poco de sal
pimienta
nuez moscada

Elaboración
Empieza hirviendo la pasta en una olla con abundante agua y sal hasta que […]

Ingredientes
Para el relleno

12 champiñones grandes
1 cebolla
100 gr de queso Roquefort
2 cucharadas de mantequilla
queso parmesano rallado
perejil picado

Para la bechamel

2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina de trigo
1 vaso de leche
nuez moscada
sal

Elaboración
Lo primero de todo será preparar en una sartén el relleno. Para ello pondremos dos cucharadas de mantequilla en una sartén y pocharemos con ella […]

Ingredientes

200 gr de bacon o panceta
50 gr de guisantes
50 gr de frijoles
60 gr de piñones
2 cebollas
2 tomates grandes
1 zanahorias grandes
1/2 raíz de hinojo
1 tallo de apio
1/2 litro de caldo de pollo
1/2 litro de vino blanco
aceite y sal

Elaboración
Empezaremos poniendo en una sartén el bacon cortado en tiras; cuando empiece a dorarse añadiremos las cebollas picaditas y un poquito […]

Ingredientes

1 solomillo de buey entero y limpio
champiñones en láminas
jamón York
cebollas
huevo batido
brandy
placas de hojaldre

Preparación
Lo primero que haremos es echar en una sartén un buen chorrito de aceite y dorar el solomillo que no lo trocearemos sino que lo dejaremos en una pieza y atado. Es importante que lo hagamos a fuego fuerte.
Lo siguiente será partir los […]

Ingredientes

8 alcachofas
1limón
perejil fresco picado
aceite y sal

Elaboración
Empieza lavando las alcachofas y quitándoles las hojas que encuentres más duras y córtales las puntas. Una vez limpias, trocéalas en mitades y cada una en tres trozos; a continuación frota cada trozo con un limón para que no se pongan negras.
El siguiente paso será poner las alcachofas en una cazuela con la […]