Ingredientes
4 berenjenas
1 cebolla grande
1 vaso de leche entera
2 dientes de ajo
50 gr. de mozarella rallada
50 gr. de queso emmental rallado
50 gr. de queso azul
mantequilla
harina
Elaboración
Para empezar lavaremos las berenjenas y las cortaremos por la mitad para vaciarles su carne. Una vez vaciadas todas las pondremos en una bandeja y la llevaremos al horno durante 10 minutos a temperatura media.
Mientras las […]

Ingredientes

1 calabacín
2 huevos
200 gr.de harina
1/4 de queso
 1/2 litro de leche
sal
aceite

Preparación
En un bol pondremos la harina y los huevos, la pizca de sal y batiremos. A continuación pondremos un chorrito de aceite y volveremos a batir consiguiendo una masa homogénea. Y finalmente añadiremos la leche. Cuando tengamos la masa, la dejaremos reposar para después hacer los […]

Ingredientes
1/2 kg. de judías remojadas la noche anterior
300 gr. de migas de bacalao desalado
4 patatas medianas
2 dientes ajo
1 vasito de vino blanco
1 cucharadita de harina
agua 
sal
aceite de oliva
Elaboración
En una cazuela pon un chorrito de aceite y dora los ajos. Una vez dorados, añade las migas de bacalao y la harina y saltea un poquito. A continuación añade las patatas […]

Ingredientes

2 manojos de acelgas
1 kg de patatas
2 cebollas grandes
1 cabeza de ajos
4 zanahorias
aceite
sal

Elaboración
Empieza cociendo las acelgas y las zanahorias en la olla durante media hora. Una vez que estén cocidas, escúrrelas y resérvalas. A continuación en una sartén con un buen chorrito de aceite fríe las patatas y las cebollas cortadas muy finas y condimenta […]

Ingredientes
12 champiñones
125 grs. de carne de cerdo picada
100 grs. de jamón serrano
1 cebolla pequeña
1 huevo
1 pimiento rojo
1 cucharada de perejil
1 vaso de vino blanco
aceite
sal
pimienta negra
Elaboración
Para empezar limpia las cabezas de los champiñones y colócalos hacia arriba en una fuente refractaria. El siguiente paso será preparar el relleno y para ello tendrás que rehogar en una […]