Ingredientes

1/2 kg de setas
2 dientes de ajo
bacon troceado
perejil picado
aceite
sal
pimienta

Elaboración
Limpia las setas, pica los dientes de ajo en láminas finas y el beicon a daditos; a continuación en una sartén con un poquito de aceite ponemos el ajo, el beicon y lo rehogamos un poco; seguidamente a fuengo no muy fuerte, añadimos la setas y las […]

Ingredientes

5 cebolletas
2 tomates maduros
½ kilo de setas silvestres frescas limpias
1 cucharadita de pimienta negra en grano
1 cucharadas de vinagre de jerez
3 clavos
sal
tomillo fresco
aceite de oliva extra virgen

Elaboración
Coloca las cebolletas en un bol de agua calienteunos cinco minutos (para que sea más fácil pelarlas). Con un cuchillo corta un trocito del extremo de la raíz redonda […]

Ingredientes

1 taza de arroz
2 calabacines medianos
4 tomates maduros
1 cebolla
1 penca de apio
1 zanahoria
perejil
aceite
sal

Elaboración
Lo primero será preparar las verduras. Para ello empezaremos con la cebolla, la pelaremos y picaremos muy menudita. Seguiremos con el apio y terminaremos raspando la zanahoria. Cuando tengamos preparados estos ingredientes los pondremos en una cacerola con aceite caliente y los rehogaremos […]

Ingredientes

3 patatas
1 calabacín
1 berenjena
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla
200 g de tomate triturado
aceite de oliva
sal

Elaboración
Empieza pelando las patatas y las verduras, lavándolas y córtandolas en daditos. A continuación sazona y rehóga todos los ingredientes en una sartén con un poco de aceite, y removiendo de vez en cuando muy despacio. Añade el tomate triturado y […]

Ingredientes

1 pollo troceado
100 g de jamón curado cortado en daditos
4 cebollitas pequeñas
8 champiñones
1 zanahorias
2 pencas de apio
harina
1 copita de brandy
1cucharadita de tomillo picado
perejil
aceite
sal
pimienta

Elaboración
Lava y limpia, los trozos de pollo, salpiméntalos, pásalos por harina y en una sartén con un chorrito de aceite fríelos hasta que se doren. El siguiente paso será pelar las cebollas y […]